ほたての炊き込みごはん
北海道ぎょれん
作り方
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1
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米は洗ったら、ザルにあけて水気をきる。
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2
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にんじんは皮をむき長さ3cmの千切りにする。
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3
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炊飯器にだし汁としょうゆ、塩を入れて合わせ、<1>と<2>、ほたてを加えて軽く混ぜて炊く。
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4
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炊きあがったら、バターを入れて混ぜ、小ねぎを散らす。
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コツ・ポイント
炊きあがったごはんにバターを加えると、コクのある味わいが楽しめます。土鍋で炊くと香ばしいおこげも楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
ほたての魅力の一つである「旨み」を引き出したレシピです。いつもの炊き込みごはんにほたてを加えるだけ！ふっくら肉厚なほたてと旨みの染み込んだごはんが、同時に味わえる一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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北海道ぎょれん
