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バターロール

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Description

ちょっと小さい
ちょっと甘め

材料 （２４個分）

強力粉
250ｇ
砂糖
30ｇ
卵
М1個
牛乳
120ｍｌ
バター(マーガリン可)
30ｇ
ドライイースト
6ｇ
☆溶き卵（つや出し用）
少量

作り方

  1. 1

    写真

    牛乳を人肌程度に温め、☆以外のすべての材料をホームベーカリーへ投入
    一次発酵まで済ませる

  2. 2

    写真

    生地を4等分にし、平たく伸ばして三角に切る

  3. 3

    写真

    幅の広い方から巻く

  4. 4

    写真

    やや小さめ
    巻き終わりを下にして

  5. 5

    写真

    クッキングシートを敷き並べる
    電子レンジで二次発酵40℃30分

  6. 6

    写真

    二次発酵が終わったらつや出しの卵を生地に塗る
    電子レンジで180℃
    20分焼く

  7. 7

    写真

    電子レンジ１８０℃20分焼く

コツ・ポイント

寒い時期は二次発酵の時間を5～10分増やしてくださいね

このレシピの生い立ち

ちょっと甘めで小ぶりのバターロールにしたかったので
レシピID : 2767245 公開日 : 14/08/23 更新日 : 14/08/23

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バターロール
by ki_hiromin