切干冬瓜とカイワレ大根のサラダ

切干冬瓜を軽くもみ洗いして多めの水に1時間ほどつけておく。
●の材料を和えておく。

水で戻した切干冬瓜を絞って水気を切る。（130gになりました）
カイワレ大根は根をカットして洗って水分を切っておく。

ボウルに２と味の素、和えた●を混ぜ合わせる。