おから入黒糖サーターアンダギー
miz66
作り方
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1
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タマゴに砂糖、黒砂糖、おからを入れてよくまぜる
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2
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粉類をまぜこむ。ボウルにザルをのせ、そこに粉類を測り入れ、ザルを①の上に持ってってザーっとこして入れます。
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3
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生地が完全にまざってぼってりしてきたら、手に水をつけながら3cm程度の丸になるよう丸めて低温の油で揚げます。
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4
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※ゆっくり揚げないと中が生になっちゃいます。黒糖入りなので出来上がりの色は濃くなります。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
「おから百珍」に記載のおからドーナツがどうもしっくりこないので小麦粉量の多いこちらで試しました、断然こっちのがおいしい（と私は思います）。
小麦粉100%のサーターアンダギーよりあっさり仕上がります。
小麦粉100%のサーターアンダギーよりあっさり仕上がります。
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