庄内 塩納豆サンド

庄内 塩納豆サンド
地元食材のビックリアレンジ!山形県庄内地方の郷土料理、塩納豆(塩麹+納豆)でボリュームと驚きたっぷりのランチメニュー!

材料 (1人分)

豚ひき肉
100g
塩納豆
大さじ3
コッペパン(食パンでも可)
1個
海苔
1枚
小さじ1
刻みネギ
少々
塩コショウ
少々

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コッペパンの背を割り、内側にマーガリンを塗ります

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ひき肉をニンニクと塩コショウで炒めます

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これが庄内名物、塩納豆!納豆に塩こうじを混ぜた食品です
もちろんそのまま食べても美味しい!

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コッペパンに海苔を挟み、ひき肉を盛った上に塩納豆を盛ります
味のついていない海苔が合います

5

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刻みネギを散らして、完成!

コツ・ポイント

ひき肉の代わりに生ハムやベーコンでも美味しく作れます。薄くスライスして炒めたレンコンやポテトチップスなど、歯ごたえのある食材を一緒に挟むと、さらに楽しい食感の行楽メニューになります

このレシピの生い立ち

2014年に開催された地元庄内を盛り上げるフェスイベント「もっけだまづり」にて上映する庄内弁ドラマ「んめちゃ!第二話」の撮影に際し、庄内食材の新しいアレンジレシピとして開発されました
http://mokkeda.tumblr.com/
レシピID : 2771788 公開日 : 14/08/27 更新日 : 14/08/27

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