インゲンいんげん

御浸しに、お味噌汁の具に、他の食材と炊き合わせたり煮たり焼いたり炒めたり・・・使い方色々。重宝な一品(?)

材料

さやいんげん
1袋~
サラダ油
適量
 

1

いんげんは洗って筋を取り水気をキッチンペーパー等でシッカリ取る。

2

160℃の油でジックリ素揚げする。

3

冷めたらそのまま鰹節とお醤油を掛けて御浸しに。適当な長さに切ってお味噌汁に。煮物の最後の彩りに、中華風の炒め物に、塩コショウだけでもと使い方色々。

4

冷まして冷凍保存出来ます。いんげんが手に入ったらいっぱい作ってストック!

コツ・ポイント

コツも何も・・・ただ油で揚げるだけです。揚げ過ぎてカラカラにならない様に注意してください。

このレシピの生い立ち

又々母のレシピ(笑)
レシピID : 277286 公開日 : 06/08/29 更新日 : 06/08/29

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