カボチャのキャラメルディップ ハロウィン
作り方
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1
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皮を剥いて蒸したかぼちゃを(ラップで包み電子レンジで加熱可)フォークで潰して、ボウルに入れます。
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2
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1のボウルにクリチ、サワークリーム、オレンジジュース、粉砂糖、シナモン、ナツメグ、ジンジャーパウダーを入れます。
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3
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ハンドミキサーで滑らかなピューレになるまで混ぜ、器に流しいれます。
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4
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小さい鍋に砂糖と水を入れ火にかけ、カラメル色になったら火からおろし、バターを加えて混ぜます。
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5
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生クリーム、バニラエッセンス、生醤油を加えて、さらに混ぜキャラメルソースを作ります。
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6
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3のカボチャディップにキャラメルソースをかけて混ぜるか、そのまま二層にしてテーブルに。
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7
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ジンジャークッキー、ビスコティ、チョコレートクッキー、りんごなどがおススメです。
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8
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ハロウィン気分を盛り上げるために、市販のトルティアをおばけの型に抜き、トースターオーブンで3分焼きました。
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コツ・ポイント
サワークリームの代用は、水切りヨーグルト、ギリシャヨーグルトホイップクリームも少し緩くなりますがおいしいです。
このレシピの生い立ち
シナモンが利いた甘いカボチャのディップは、クッキーやクラッカー、りんごをディップしていただきます。おばけは、焼いたトルティア!
醤油を使った醤油キャラメルソースを混ぜたら、ぐんとおいしく出来上がりました。
醤油を使った醤油キャラメルソースを混ぜたら、ぐんとおいしく出来上がりました。