みょうがときゅうりのごま油奴
ねじまき31
作り方
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1
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材料を切る。きゅうりはスライスしてほんのちょっとの塩でもむ。豆腐は軽く水を切った後，ざくりと大きめに。みょうがは細かく切る。
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2
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まぜる。ボールに【1】の豆腐，きゅうり，みょうがを入れ，そこに塩，ごま油を加えてよく混ぜたらできあがり。
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コツ・ポイント
分量は，調味料も含めて全てテキトーです。レモンやカボスをちょっと入れたり，ラー油をたらしたり，プチトマト入れたり…。最近は，この組み合わせをベースに色々アレンジしています。【例】塩→ゆず胡椒，ごま油→オリーブオイル・バジル
このレシピの生い立ち
いつもお醤油系の味付けで食べてるみょうがときゅうりとお豆腐を，たまには醤油なしで食べてみたくて。浮かんだのがコレでした。
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