湯せんなし♪甘酸っぱ～いレモンカード
☆茶々cafe☆
作り方
-
-
1
-
①卵をよく溶き、一度こす。
ボウルにこした卵と砂糖を入れてよく混ぜる。レモン汁を加えて更に混ぜる。
-
-
-
2
-
②鍋に①とバターを入れ中火にかける。
この時、へら等で鍋底からしっかり混ぜて！
-
-
-
3
-
③温まってきたら火を弱める。
透明感がなくなって軽くとろみがつくまで鍋底からかき混ぜながら煮る。
-
-
-
4
-
④冷めると固まるので、まだとろみが緩めのうちに火を止める。
保存用の瓶などに入れて冷ます。
-
コツ・ポイント
◆レモンの絞り汁は、20ccから40ccくらいかな。お好みで大丈夫です。
◆国産無農薬のレモンが手にはいったら、レモンの皮を摩り下ろして入れると香り高くなります♪
◆鍋を火にかけている間は焦げ付かないように絶えずかき混ぜること。
◆国産無農薬のレモンが手にはいったら、レモンの皮を摩り下ろして入れると香り高くなります♪
◆鍋を火にかけている間は焦げ付かないように絶えずかき混ぜること。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆茶々cafe☆
