とっても簡単豆腐白玉のフルーツポンチ
アークキッチン
作り方
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1
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豆腐白玉を作る。ボウルに白玉粉と水大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
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2
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豆腐はそのまま軽く手でつぶし、3回に分けて（1）に加える。その都度手で耳たぶくらいの硬さになるまで捏ねる。
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3
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（2）を棒状に伸ばし、12～15等分する。指で中央をくぼませた団子を作る。
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4
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鍋にたっぷりの湯を沸かし（2）を入れて茹でる。湯の表面に上がってきてから2～3分そのまま茹でて、冷水に取る。
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5
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フルーツ缶はフルーツと缶汁に分けておく。器に（4）を入れて、缶汁を注ぎ、フルーツをトッピングする。
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コツ・ポイント
豆腐は水切りをせずに、そのままでつぶす。白玉粉は豆腐と混ぜるごとによく捏ねる。柔らかくなりすぎないように注意して、豆腐を加える。
このレシピの生い立ち
白玉団子のヘルシーで簡単なデザートを作りたくて。シロップは缶汁を有効利用しました。甘さが気になるときは、レモン汁を少々入れてください。簡単なので是非お子様と団子を丸めてください。
アークキッチン
