豚とオクラのおろし添え

豚肉を熱湯で茹でる。茹で上がったら氷水にとり冷やし、水気をきる。

大根をおろす。

白滝・オクラを茹でる。茹で上がったオクラはへたを取り、斜めに切る。白滝はザルにあげ水気をしっかりきる。

器に豚肉・白滝・オクラを混ぜ合わせて盛り付ける。