プリン

牛乳200ccを鍋に入れて、沸騰させて砂糖を入れて溶かす。

残りの牛乳をその中に入れて覚ましておく。

キャラメルソースは、鍋に砂糖と水を、入れて煙が出るまで火にかけ、焦がす。水を少し入れて、プリンカップに入れておく。

卵4つ割って溶いて、先程作った牛乳の中に入れてまぜる。バニラエッセンスを3滴入れてまぜて、アミでこす。

キャラメルソースの上に、こした液をそそいで、オーブンのお皿にお水をはり、蒸し焼きにする。

オーブン140度で55分です。