生春巻☆簡単だけどおもてなしに最適

生春巻☆簡単だけどおもてなしに最適
切って並べるだけの簡単料理。我が家では巻いて出すのではなく、食べる人が自分の食べたい具を選んで巻いて食べてます。

材料 (40個分)

ブラックタイガー
40匹
にら
1/2本
かいわれ
1パック
にんじん
2/3本
きゅうり
半分
白ネギ
半分
大葉
10枚
サーモン
適量
生春巻きの皮
40枚
(なければメモ参照)
★タレ★
 醤油
 酢
(醤油:酢=1:1の割合)
 ラー油(好みで)
適量

1

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野菜を同じ大きさに切って、お皿に並べる。

2

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サーモンも野菜と同じ長さに切る。ブラックタイガーは殻をむいてワタをとって茹でる。

3

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サラダ菜をちぎって適度な大きさにする。1,2,3をテーブルに並べたら完成です。

4

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★巻き方★①上半分の真ん中あたりに食べたい具を載せる。

5

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★巻き方★②下半分を上に折り、右からと左からも折る。

コツ・ポイント

具は我が家のよくいれるものを載せましたが、生ハム、シーチキン、ポテトサラダ、から揚げなんかもおいしいと思います。もし、生春巻きの皮が手に入らないようであれば、「クレープの皮」「小麦粉をお湯で練って薄べったくし、油で焼いた皮」でもおいしいです。

このレシピの生い立ち

店先で生春巻きの皮をみつけたので、適当に具を載せて作ってみたところ我が家の定番になりました。
レシピID : 278622 公開日 : 06/09/03 更新日 : 06/09/03

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