マグロの唐揚げ
りゅうげんちゃん
作り方
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1
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下味用で醤油、おろし生姜、おろしにんにく、ごま油をボールで軽く混ぜる。
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2
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下味タレに一口サイズに切ったマグロを入れてしっかり混ぜ、5分ほど漬けておく。
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3
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漬けたマグロに片栗粉をまぶし180℃の油で揚げる。
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4
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食器に紫蘇を引き、盛り付ける。
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コツ・ポイント
お造り用のマグロなので、表面がカリッとしただけでも大丈夫です。
また、今回は紫蘇を引きましたが巻いてから揚げても美味しいです。
また、今回は紫蘇を引きましたが巻いてから揚げても美味しいです。
このレシピの生い立ち
今日の道中に見つけたお店がマグロの唐揚げが美味しいと評判だったので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
りゅうげんちゃん
