秋ご飯♪栗と薩摩芋の炊き込み飯✿
horseland
作り方
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1
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出汁を作る。分量より少し多めの水を沸かし鰹節を入れ30秒程煮て火を止める。薩摩芋は皮を所々剥いて1.5㎝角切り
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2
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白米ともち米は合わせてといでおく。①の出し汁をザルでこして炊飯器の目盛りセット。栗は茹でて鬼皮、渋川を剥いておく。
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3
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②に酒、塩、醤油で味付け薩摩芋、しめじを入れスイッチON！ご飯が蒸らしの状態になったら茹で栗を入れて更に炊く。
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4
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美味しく炊き上がりました！盛り付け用に栗だけ取り置きしてしゃもじで軽くかき混ぜる。
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5
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お弁当に詰めました。
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6
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今回は生栗を柔らかく茹でました。瓶詰めなど甘露煮の栗でお手軽に出来ます。
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コツ・ポイント
鰹出し汁を使わないで、だしの素を使っても美味しく出来ます。この場合は米2合の水で顆粒だしの素小さじ1です。
このレシピの生い立ち
栗と薩摩芋で秋らしい、ほっこりご飯が食べたくなりました（＾∇＾）炊飯器で簡単に出来ます♬
horseland
