コンソメスープリメイクかぼちゃポタージュ
nami★nani
作り方
-
-
1
-
コンソメスープの作り方
人参、玉葱、キャベツで少し濃いめのコンソメスープを作ります。
-
-
-
2
-
次の日余ったコンソメスープに、レンジでチンしたかぼちゃを入れミキサーにかけます。
この時、かぼちゃの皮は入れないで！
-
-
-
3
-
もう一度鍋で温め直し、牛乳や豆乳で柔らかさをお好みに！後は、塩コショウ、お醤油をすこーし入れて味を整えれば完成
-
コツ・ポイント
かぼちゃの皮を入れると、色が緑になるので、見た目重視の方は、皮を入れないでね！
かぼちゃは、余りがちなので、買った時にレンジで火を通してペーストにし、小分けで冷凍しておくとサラダやスープに使えて便利です。
かぼちゃは、余りがちなので、買った時にレンジで火を通してペーストにし、小分けで冷凍しておくとサラダやスープに使えて便利です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのポタージュを作ろうと思ったら、前日のコンソメスープがあったので、野菜の旨味が出ているコンソメスープを、使いポタージュにしました！
nami★nani
