ベトナムのおやつ◆焼きバナナ
sayahk
作り方
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1
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バナナはしっかり熟したものをどうぞ。
タピオカはお湯で茹でてさましておく。
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2
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バナナをオーブントースターに入れて焼く。片面３分から５分程度、ひっくり返して３分程度ですかね？真っ黒になったらＯＫです。
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3
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ココナッツミルクに上新粉を入れ、しっかり混ぜて、電子レンジで１分加熱。トロトロになればＯＫです。タピオカも一緒に混ぜる。
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4
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バナナの皮をむき、ココナッツミルクをかけて、めしあがれ。温かいうちにどうぞ。冷めるとどんどん黒くなるのでお早めに。
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5
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こちらが本場の焼きバナナ。こんな風にして焼いてます。
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6
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こういう容器でこんなになってます。あつあつでおいしいよー。
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コツ・ポイント
タピオカなしでもＯＫです。（私も手抜きしました）本格的なのはどろどろで温かいチェーを使います。ココナッツミルクがなければ、ココナッツパウダーにお湯を足しても代用できます。パウダーの場合、先に上新粉も入れてくださいね。しっかり混ぜてレンジで１分チン♪
このレシピの生い立ち
おうちにあったバナナが熟したので、ホーチミンで食べたおやつを思い出し、温かいおやつも作ってみました。
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