ベトナムのおやつ◆焼きバナナ

ベトナムのおやつ◆焼きバナナ
ベトナム風おやつ簡単版です。本場のはChuoi Nuong(チュオーイ ヌォン)といい、大きめに切ったバナナをもち米で厚めに包み、バナナの葉にくるんで焼いたものに、タピオカとココナッツミルクの温かいチェーをかけて食べるものです。

材料 (1人分)

バナナ
1本
ココナッツミルク
50cc
大さじ1/2~1
タピオカ
少々

1

写真

バナナはしっかり熟したものをどうぞ。  

タピオカはお湯で茹でてさましておく。    

2

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バナナをオーブントースターに入れて焼く。片面3分から5分程度、ひっくり返して3分程度ですかね?真っ黒になったらOKです。

3

ココナッツミルクに上新粉を入れ、しっかり混ぜて、電子レンジで1分加熱。トロトロになればOKです。タピオカも一緒に混ぜる。

4

バナナの皮をむき、ココナッツミルクをかけて、めしあがれ。温かいうちにどうぞ。冷めるとどんどん黒くなるのでお早めに。

5

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こちらが本場の焼きバナナ。こんな風にして焼いてます。

6

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こういう容器でこんなになってます。あつあつでおいしいよー。

コツ・ポイント

タピオカなしでもOKです。(私も手抜きしました)本格的なのはどろどろで温かいチェーを使います。ココナッツミルクがなければ、ココナッツパウダーにお湯を足しても代用できます。パウダーの場合、先に上新粉も入れてくださいね。しっかり混ぜてレンジで1分チン♪

このレシピの生い立ち

おうちにあったバナナが熟したので、ホーチミンで食べたおやつを思い出し、温かいおやつも作ってみました。
レシピID : 279239 公開日 : 06/09/06 更新日 : 07/10/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/04/28

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おやつがいつも以上に楽しくなる~おちびも私も大好き~

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13/02/27

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Maraisin

レシピを発掘してくださってありがとうございます。

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これもうんまーいっ♪感激だよお!!さやちゃん、サンキュー★

ぐうすか

ありがとう、これから美味しくなるね。こういうおやつ。

しろたびくん 2006年09月06日 20:37
さやちゃん こんばんは♪
これ 簡単なのにとってもアジアンなお味でベトナムがお口の中いっぱいに広がったよ~♪ ベトナムもタイもアジアには行ったことないんだけど なんだかホーチミンにいるみたいな気分になったわ~ 今度はココナツジュースでつくるね~ 優しいお味でお腹もほかほか 体に優しいスイーツだね ごちそうさま~(^^)/
sayahk 2006年09月06日 20:38
いやーん、しろたびくんだいすきー。
飛びついてチュウしてあげたいくらいよー。
めちゃめちゃうれしいよー!!!
とろとろココナッツ、100%間違いないよ!うん、それそれ。
なんかうれしいよぉぉ~~~~~(嬉泣)
ダミアム 2006年09月06日 20:49
sayahkさん  
バナナ買いに行きたい~ ・・・;;
明日 帰りに 買ってみようか ココナッツパウダー・上新粉はストックあったはず
まだ仕事ですか 程ほどにね
しろたびくん 2006年09月06日 20:53
ダミアムさんもぜひつくってくださいね ほんとにお腹も心もほんわかするすてきなデザートです!ね、さやちゃん!!
sayahk 2006年09月06日 20:54
ダムアムさんもありがとう~!
強制メンバーになっていたのご覧になりました?
お恥ずかしい(恥)
でも、ほんと秋の気配を感じる方々、北の大地の方にはこれ、
温まると思うんですよ~!
お時間ありましたら、ぜひ、お願いします♪
sayahk 2006年09月06日 21:04
しろたびくん、宣伝活動までありがとうございます。
めちゃ感激です。。。
ひじきさん、みつかったかな?
ここだよぉ~!!!(笑)
もうまもなく帰れる感じになりました。今日は作る気力がないので
どうしましょう???
南蛮漬け、今から飛行機で運んできてほしいです。
のおこ 2006年09月06日 23:24
あ、焼きバナナん♥
しろたびくんはやいね♪セブは揚げバナナの砂糖ドバットかけだよ♥
今日はずうずうしく親と一緒にうちから3分のマリオットホテルからコメしてます~。
は~キャリアウーマンの気分だわア(#^.^#)
格がちがう・・・
sayahk 2006年09月07日 00:01
え~、そうなの?
自宅にお泊まりじゃないわけ~?
さすがのおこパパママ、りっち~!
でも、マリオットからでも、やっぱりクック(笑)
中毒だねー、のおこさんも♪
セブのバナナはあまったるすぎそー。砂糖かー、すごー。
myukitty 2006年09月28日 13:47
sayaさん、こんにちは~

気になってたおやつやっとつくりました~♪~♪
甘甘♡♡♡♡♡♡おいしい~♡♡♡♡♡

ごちそうさまでした~♪d(´▽`)b♪
sayahk 2006年09月28日 14:40
myukittyさん、こんにちわー。
つくれぽありがとうございましたー。
これからは日本、こういうおやつがいいかもねー。
嬉しいなー、ほんとにありがとー♪