チキンのグリル・フィジー風

食べやすい大きさに切った鶏肉にタイム、シナモン、しょうが汁、カイエンヌペッパー、塩、こしょうをもみこみ、１時間ほどマリネしておきます。

1に小麦粉をつけてフライパンで焼きます。

肉に火が通ったら、ラム酒をふりかけ、ココナッツパウダー、湯、サワークリーム、砂糖を混ぜたものを加え、照りがつくまで煮ます。塩、こしょうで味を調えます。