激安！！餃子の皮スープ

Name: 激安！！餃子の皮スープ
Yield: 2人分
Ingredients: ワンタンの皮 餃子の皮（どちらでも良い） 10枚; 干しエビ 小1; ガラスープ（市販の素使用） 400ｃｃ; 豚挽き肉 50g; ○味の素 塩 胡椒 片栗粉 老酒（酒でも） 各 少々; ●ナンプラー（醤油でも） 大1; ●砂糖 小1/2弱; ●味の素 塩 少々; 万能葱（小口切り） 少々; 胡椒 お好みで; 葱油（ごま油でも） 少々

Description

シンプルなのに、旨みたっぷりぷりぷりのスープ！！しかも、簡単で経済的(●´ｗ｀○)皆さん、餃子やしゅうまいを作って、皮が余ったら、もう一品いかがですかぁ～(●´σД｀●)ゞ　エヘヘ♪

こぶたちゃんブヒ

材料（2人分）

ワンタンの皮　餃子の皮（どちらでも良い）

10枚

干しエビ

小1

ガラスープ（市販の素使用）

400ｃｃ

豚挽き肉

50g

○味の素　塩　胡椒　片栗粉　老酒（酒でも）

各少々

●ナンプラー（醤油でも）

大1

●砂糖

小1/2弱

●味の素　塩

少々

万能葱（小口切り）

少々

胡椒

お好みで

葱油（ごま油でも）

少々

作り方

1

鍋に、ガラスープ、干しエビを入れ、沸騰させる。（5～10分）
ボールに、豚挽き肉　○の材料を加え良く混ぜる。
2

ボールの中に沸かしたスープをお玉1杯分入れ、豚挽き肉をほぐすように混ぜる。スープのみ、鍋に戻す。を、2・3回繰り返し、豚肉に火を通す。火が通ったら、豚肉も鍋に入れ、●の材料を入れて、味をみる。
3

ワンタンか餃子の皮を、別の鍋で、さっと茹でる。器に
茹でた皮、スープを入れ、葱をちらし、葱油もタラーッとたらす。お好みで、胡椒をかけて召し上がれ～！
4

葱油の作り方
長ネギを1/2本を小口切り（太めの）にし、低温の油（100ｃｃ）に入れ、香りがでるまで、加熱する。冷めたら、葱を取り出し密封容器に入れ冷蔵庫で保存。
5

コツ・ポイント

干しエビ、ナンプラー、スープの素によって
塩加減が変わります。味見をして加減して下さい。
葱油は、冷蔵庫で長い間保存可能です。炒め物、ドレッシング、スープ、タレ、等に使うと、香りがよく美味しくなります。皮の量を増やして、ご飯としてもさっぱりでいいですよ～！！もちろん、フォーやそうめん、春雨、玉子麺なんかにもあいます*:.｡☆..｡.(´∀`人)