下ごしらえ10分のババロア
さとmix
作り方
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1
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ゼラチンを水に溶いてふやかす
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2
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牛乳に砂糖大さじ2を加え、温める（沸騰させないように気をつける）
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3
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温めた牛乳に、1のふやかしたゼラチンを入れ、溶かす
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4
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ボールに卵を割り入れ、砂糖大さじ2を加え、泡たて器で混ぜる
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5
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4のボールに3の牛乳を少しずつ加える（泡たて器でゆっくりかき混ぜながら）
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6
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5に生クリームを加え、混ぜる
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7
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型に6を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
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コツ・ポイント
液が温かいまま冷蔵庫に入れると、固まったときに分離していることがあります。
ムースっぽい部分とゼリーっぽい部分の上下2段の層ができます。
これはこれでおいしいです。
分離させたくない場合は、室温で液が冷めてから冷蔵庫に入れればOKです。
バニラエッセンスを2、3滴加えれば、香りが良くなります。
ムースっぽい部分とゼリーっぽい部分の上下2段の層ができます。
これはこれでおいしいです。
分離させたくない場合は、室温で液が冷めてから冷蔵庫に入れればOKです。
バニラエッセンスを2、3滴加えれば、香りが良くなります。
このレシピの生い立ち
子どものころ、母がよく作ってくれました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さとmix
