黒こんにゃくの竜田揚げ
さとみんみん★
作り方
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1
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板こんにゃくは手で適当な大きさにちぎり、熱湯で一煮立ちさせ、ざるにあげる。
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2
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ボウルやタッパー、密閉できる袋などに、しょうゆ、にんにくすり下ろし、しょうがすり下ろしを入れて軽く混ぜ、①のこんにゃくを入れて冷蔵庫で１時間ほど置く（途中ひっくり返す）。
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3
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②をクッキングペーパーなどで、汁気をふき取り、片栗粉をまぶして、１７０～１８０℃の揚げ油でカラッと揚げて油をよく切ってから器に盛り付けて完成！
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コツ・ポイント
こんにゃくは包丁で切らずに手でちぎることで味が染みこみやすくなります。またスプーンでそぐようにするのも良いでしょう。
このレシピの生い立ち
こんにゃくが半分だけ余っていたので、何かおもしろそうな料理はないかな～？と思っていたら、前に作った大根の竜田揚げが美味しかったので、こんにゃくでも出来ないかな？と思って作ってみました☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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さとみんみん★
