さつま芋と栗のコロッケ〜味噌風味〜
福々猫
作り方
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1
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さつま芋は皮付きのままよく洗って、一口サイズにカットする。里芋と一緒にレンジにかけておく。
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2
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①を熱いうちに、粗めにつぶす。
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3
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豚ひき肉をフライパンで炒め、酒・砂糖・味噌・だしの素で調味する。(汁気はしっかり目に飛ばす)
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4
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②に③と粗みじん切りにした栗を加えてよく混ぜ、一口サイズに丸めて成型する。
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5
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④に小麦粉・卵・パン粉で衣を付け、サラダ油で揚げる。
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コツ・ポイント
お芋類は粗めにつぶすと、ゴロゴロ考えがあって美味しいです♪今回栗は簡単に［甘栗むいちゃいました]を使用しました。
このレシピの生い立ち
お芋類がたくさんあったので、大量消費に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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