さつま芋と栗のコロッケ〜味噌風味〜

さつま芋と栗のコロッケ〜味噌風味〜

Description

お芋や栗の甘みたっぷりのコロッケです♪肉味噌にしっかり味がついてますので、冷めても美味しくお弁当のおかずにもお勧めです♪

材料 (15個分)

さつまいも
300g
里芋(冷凍)
5個
110g
豚ひき肉
150g
味噌
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1
小さじ1/2
適量
1個
小麦粉
適量
サラダ油
適量

作り方

1

さつま芋は皮付きのままよく洗って、一口サイズにカットする。里芋と一緒にレンジにかけておく。

2

①を熱いうちに、粗めにつぶす。

3

豚ひき肉をフライパンで炒め、酒・砂糖・味噌・だしの素で調味する。(汁気はしっかり目に飛ばす)

4

②に③と粗みじん切りにした栗を加えてよく混ぜ、一口サイズに丸めて成型する。

5

④に小麦粉・卵・パン粉で衣を付け、サラダ油で揚げる。

コツ・ポイント

お芋類は粗めにつぶすと、ゴロゴロ考えがあって美味しいです♪今回栗は簡単に[甘栗むいちゃいました]を使用しました。

このレシピの生い立ち

お芋類がたくさんあったので、大量消費に。
レシピID : 2798375 公開日 : 14/09/15 更新日 : 14/09/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/09/27

写真

栗の形にしてみました(*´◒`*)

ぽんたたたちゃん

つくれぽありがとうございます☆かわいいコロッケですね♪

14/12/10

写真

生の栗を使うと、なかなか火がとおらず…次回は甘栗にします!うまい

小石川あや

つくれぽありがとうございます♪生栗は細か目が良いみたいデスね

14/10/22

First tsukurepo mark
写真

揚げたてデス☆さつまいも&肉味噌が合いますね~(´V`)♪

жゆきにゃж

揚げたてアツアツの美味しそうなつくれぽありがとうございます!