弁当にも♪シワにならないアスパラのゆで方

弁当にも♪シワにならないアスパラのゆで方

Description

グリーンピースもだけど、アスパラだって茹でるとシワになる事ありませんか?

でもこれで解決‼
シワにならないアスパラ♪

材料

アスパラ
使用する分
岩塩(←推奨です、お使いの塩でOK)
適量

作り方

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アスパラは下5cm位をピーラーで薄くはいで、下2cm位の根元硬い部分をおとします

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アスパラを茹でる前に切っても、茹でてから切っても、いつも通りでどうぞ♪

*茹でてから切る場合は工程⑤の後に切って下さい

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アスパラを茹でた後にとる氷水を用意しておきます

4

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アスパラを沸騰した湯に少量の塩で茹でる

※注意:この時、アスパラを入れ、再沸騰後、『1分間まで』の茹で時間にして下さい

5

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1分間以内で茹でたアスパラを手早く氷水にとります

鍋から氷水へアスパラをダッシュで!笑

6

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この通りです!!

2015.3.2
「アスパラ」の人気検索top10入り大感謝

7

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[検証]
2時間以上経ちましたが、この通りです♬

8

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レポを頂いた方から2分でも綺麗に茹でられたコメ頂き、少し太めアスパラで試しましたが2分でも氷水にとれば綺麗に茹られました

9

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アスパラベーコンにも
その他、胡麻和えやメインの付け合わせにも♪
色々なアスパラ料理に^ ^

コツ・ポイント

①茹で過ぎない
(茹で時間は再沸騰後1分間まで)
②その後スグ氷水にとる
(余熱が入らない様にするため)

の上記2点の様です(^^;;

私は、普通くらい?のアスパラで試したので、太いアスパラだと1分間以内が茹で時間では固いかもしれません

このレシピの生い立ち

いつも私の場合、アスパラを茹でると茹でた時は大丈夫なのに時間が数分経つとなぜかシワに>_<

それを解決するために調べて試してみました(^^;;
レシピID : 2803954 公開日 : 14/09/19 更新日 : 15/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/11/27

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コストコで買った大袋のアスパラ♪今回も色よく鮮やか〜!美味しい〜♡

あんまかろん☆

20/11/24

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またまた茹でました〜

ピクミンちゃん

20/11/19

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色鮮やかでぷりぷり美味しい〜♪スーパーでアスパラ見かけたら、つい買ってしまいます♡

あんまかろん☆

20/11/16

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鮮やかな色でシワが無くイイ感じ〜

ピクミンちゃん

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