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中くらいの鍋にお湯を沸かします。
かぶは皮を剥いて3~5ミリくらいの厚さにスライスします。塩大さじ1を加えた熱湯にざっとくぐします。
半分は皿に、広げて軽く塩を振り、
もう半分はザルに広げて、軽く塩を振ります。
スライスチーズをかぶの大きさに合わせてちぎり、皿のかぶに乗せて、ザルのかぶで挟んで出来上がり(^o^)