簡単 ホイコーロー
作り方
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1
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豚肉を食べやすい大きさに切って、塩コショウ、料理酒大さじ2、ハチミツを加えて混ぜ合わせてしばらく置いておく。
キャベツも食べやすい大きさに切っておく。
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2
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赤味噌、合わせ味噌、コチジャン、濃い口しょうゆ、料理酒、ゴマ油を練り合わせてソースを作っておく。
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3
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フライパンにゴマ油を薄くひき瓶詰めのニンニクを炒める。
香りがしてきたら豚肉をいれ炒める。
火がとおったらキャベツも入れてしばらく炒める。
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4
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キャベツにもだいたい火がとおったら混ぜ合わせておいたソースを加えて混ぜながらしばらく炒めたら出来上がり。
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コツ・ポイント
普通は本物のニンニクをカットして使うみたいですがこの瓶詰めのニンニクはかなり合います。
ニンニク自体に味がついてるので便利。
このソースは茄子の炒め物にも合うと思います。
ニンニク自体に味がついてるので便利。
このソースは茄子の炒め物にも合うと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に冷凍してた豚肉とキャベツしかない(@_@;)って時に作りました。
材料がありすぎて整理したい時ならにんじんやたけのこをいれてもおいしいです。
材料がありすぎて整理したい時ならにんじんやたけのこをいれてもおいしいです。