万能調味料‼︎食べる唐辛子
tonsayu
作り方
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1
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日本の一味では辛すぎて危険なので‼︎韓国唐辛子でお願いします♪
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2
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粗めの唐辛子の方が炒めてもサクサク感が残って美味しいです。
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3
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お鍋ににんにくのみじん切りとごま油を入れていい香りがしたら火を止める。（写真は
倍量で作ってます）
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4
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唐辛子、三温糖、粗塩を入れて馴染ませたら再度火にかける。さっと炒めるだけでOK‼︎
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5
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ボウルに味噌を入れて4を少量いれて味噌と馴染ませる。
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6
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全てよく混ぜたら完成‼︎しっとりでサクッとした感じに仕上がります。
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7
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色、匂い移りしても大丈夫な保存容器に入れて冷蔵庫で保管してください。
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コツ・ポイント
にんにくと唐辛子を焦がさなければ大丈夫です。三温糖の量は味見して調整してください♪
このレシピの生い立ち
食べるラー油を作るよりもっと簡単に唐辛子を食べれないかと思い作りました。材料が少ないので作りやすく日もちがします。他の調味料とも使いやすく、炒めもの、和えものに便利なので常備するようになりました。
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tonsayu
