てんぷら粉マジック♪お手軽フリッター衣

てんぷら粉マジック♪お手軽フリッター衣

Description

小林カツ代さんの本で見た、マヨネーズを使ったフリッター。てんぷら粉を使ったら、さらにお手軽になりました!てんぷら粉も、マヨネーズも、カツ代さんもスバラシイ♪

材料

海老、鶏ささ身など
お好みで
☆てんぷら粉
1/2カップ
☆牛乳
大さじ4~5
☆マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    海老や鶏ささ身は、下処理をして、酒、塩こしょう少々で下味をつけておきます。☆印のフリッターの衣の材料を混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    中温の揚げ油を準備し、衣をたっぷりまぶした海老(鶏ささ身)を、こんがりキツネ色になるまで揚げます。

  3. 3

    オススメディップは、ケチャップにレモン汁少々、タバスコたっぷりを加えた、ソースです!

コツ・ポイント

海老なら、10本程度、ささ身なら、5~6本を3等分くらいの削ぎ切りにしたものが、だいたい上記の衣の分量です。

このレシピの生い立ち

小林カツ代さんの本で見たマヨネーズを使ったフリッターがお気に入り。今回、さらに便利にてんぷら粉で作ってみました。
レシピID : 280530 公開日 : 06/09/11 更新日 : 06/09/16

このレシピの作者

つくしぐみ
みなさんにいろんなレシピをチャレンジしてもらえて、とっても嬉しいです。つくれぽ、どうもありがとうございます。【たまーに、レシピの分量や手順など、見直して訂正しています。プリントアウトしてくれている方、ゴメンナサイ。】

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