-ORGANIQでつくる-パン
ORGANIQ
作り方
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1
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ボウルに材料Aを入れ、人肌に温めたORGANIQをイーストめがけていれる。
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2
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よく混ぜ
たら材料Bを加え、
よく混ぜ
、ある程度まとまってきたら、台(まな板可)
の上にだし、こねる。
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3
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生地が手につかな
く
なったらきれいにまとめて表面をきれいにしてラップをかけて
温かい(約40度)ところにお
く
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4
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一次発酵)だいたい30〜40分
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5
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指に強力粉を少々つけ、生地の中までそっと差し込み、指をぬいて縮まなければ発酵
完了。※縮んだ場合、もう少し！
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6
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ボウルの中の生地をおしてつぶしてガス抜きをする
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7
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生地を6等分にして、それぞれきれいにまとめ、濡れ布巾をかけて10分ほど休ませ
る。
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8
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そのまま温かいところ(約40度)に置
く
。(二次発酵)だいたい20分。
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9
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電気オーブン：190°Cで12分、ガスオーブン：180°Cで10分、
パンが焼けるよ
うの炊飯器：40分
で焼く
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10
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様子をみて、少し焦げ目がついたら完成
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ORGANIQが料理の味を引き立てます！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ORGANIQ
