圧力鍋で簡単♡美味しい粒あんの作り方

小豆は水で良く洗います。

深めの鍋に１と水（１２００ｃｃ）を入れ、沸騰して豆がくらくらして５分ほど茹でこぼしザルにあげます。

圧力鍋に２を入れ、最初の豆の量の４倍の水（１２００ｃｃ）を加え、加圧５分開始します。
加圧終了後、３０分は放置します。

４の水をザルで切ります。

５に砂糖・塩を入れ、豆を潰しながら練っていきます。

この時点ではまだ柔らかい気がしますが・・・。

８を写真のように下から上にヘラでひき、線が消えないようになれば練り上がりです。