ピーマンのグラタンボート

じゃがいもは茹でる。茹で上がる直前に、凍っているミックスベジタブルを加える。できたら芋をフォークで荒くつぶす。あったらバターを少し混ぜて塩コショウで味を付ける。

ピーマンは縦に切って種をとる。１を適当に詰める。ホワイトソースはバター大さじ１と小麦粉大さじ１くらいで作る。それを詰めたピーマンにかけてチーズとパン粉をかけてグリルで焼く。

グリルは焦げやすいので注意してください。焦げ目が付いたら出来上がり。