青唐辛子の醤油漬け
yumipurin
作り方
-
-
1
-
熱湯消毒した保存瓶を準備しておきます。
-
-
-
2
-
青唐辛子(南蛮)を洗って、水気をとる。
-
-
-
3
-
ひたすら切に小口切りに切って、激辛南蛮と交合に保存瓶へ入れます。
-
-
-
4
-
醤油は青唐辛子に被るくらい、ヒタヒタに入れます。
-
-
-
5
-
１週間くらい置いたら食べられますが、南蛮漬けの材料が手に入るまでじっと待ちます♪
-
コツ・ポイント
注）切る時は手袋をしないと指が痛くなったり、指で目などを触るととんでもない事になります。
友人は醤油に入れて押さえるときに使用したスプーンを洗っておいたのに、お子さんがそのスプーンでプリンを食べたら辛いプリンになったそうです＾＾；
友人は醤油に入れて押さえるときに使用したスプーンを洗っておいたのに、お子さんがそのスプーンでプリンを食べたら辛いプリンになったそうです＾＾；
このレシピの生い立ち
主人の実家では、毎年欠かせないおばあちゃんの南蛮漬けに必要な青唐辛子（南蛮）の下漬けです、
yumipurin
