ツナとモヤシの春巻き

フライパンを火にかけ、缶詰のツナを油ごと入れてさっと炒め、根切り太もやしを加えて炒め、３cmくらいに切ったニラも加えてさっと炒め合わせて塩、コショウと醤油少々で調味し、冷ましておきます。

春巻きの皮で細長く巻き、巻き終わりを水溶き小麦粉で閉じて高温の油で揚げます。