ベリーキュート！チクワのしそキュウリ巻き

チクワに切り目を入れるとき、切り離してしまわないように注意。（イカの鹿の子切りの要領ですが、イカよりは簡単）
私は梅肉が好きなのでしそ梅や梅肉を添えていますが、マヨネーズでも美味しいですよ。
同じチクワとキュウリの一品でも、単にチクワの穴にキュウリを詰めるだけよりひと手間かけるだけで見栄えのいい一品になります。

お酒のおつまみの本に載っていたのを少～しアレンジしました。