豆腐プリン
aろーる
作り方
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1
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粉ゼラチンをお湯（80℃以上）で溶かす（お湯の量はレシピ通りというよりは、製品の推奨分量で）。
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2
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ボウルに豆腐を入れ、ゴムベラでなめらかにしておく。
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3
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鍋に牛乳、砂糖、溶かしたゼラチンを火にかける。
（沸騰させない）
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4
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豆腐を鍋に加えてよく混ぜ、一度こす。
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5
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冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
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6
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器に盛り付けて、きな粉と黒みつをかける。
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コツ・ポイント
そのまま食べるとほんのすこーし甘さを感じるくらいですので、主に最後にかける黒みつが甘さを決めると思います。
好みによって調節出来るのがよいところ。
砂糖は三温糖でも美味しく作れました。
好みによって調節出来るのがよいところ。
砂糖は三温糖でも美味しく作れました。
このレシピの生い立ち
以前作った時は砂糖ではなくメープルシロップでしたが、うちにあるもので作りたかったので、このレシピに。
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