鰤の塩焼き☆山葵おろしで
ぼのつま
作り方
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1
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ぶりの両面に塩を振り、溶けるまでおく。表面の水分を拭き取る。
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2
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グリルで焼く。
電気両面焼きで11分くらい。
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3
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大根をおろし、水分を切る、山葵を混ぜる。
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4
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焼き上がったプリに黒胡椒をひき、山葵おろし、レモンを添える。
お好みでおろしにポン酢少々をかけても美味。
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コツ・ポイント
新鮮なぶりを綺麗な焼き色が付くように焼くだけ。フライパンで焼く時は、出て来る脂を拭き取りながら焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
照り焼きもいいけれど、塩焼きもおいしいので。
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ぼのつま
