豚小間のナンプラー焼き☆旨い＾＾
まみお✳
作り方
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ナンプラー以下の調味料類を混ぜ、そこに豚肉を漬け込む。よくからませる。２～30分放置。
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2
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フライパンを熱し、肉を広げながら焼いていく。オイルは使いません。かき混ぜず、ころ合いを見て裏返し、、を繰り返す。
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3
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色よく焦げ目が付いたら完成です。青ネギや大葉などグリーンを散らすと食欲をそそります。焦げ目がポイントです。焦がしてね。
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4
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【「ナンプラー」の人気検索でトップ10入りしました。】有難うございます＾＾
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5
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【2015/04/27 小ｼR さまのれぽをもちまして話題入りすることができました♪皆様有難うございます】
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【「ナンプラー」の人気検索で1位になりました。 2015/05/07 】皆様有難うございます♡
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7
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kaya さん、一人話題入有難うございます。励みになります。2020.7.25
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8
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spicaさんが鶏肉で作って下さいました。アレンジ有難うございます。私もやってみたいです☆
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コツ・ポイント
豚肉はうす切れや切り落とし、しゃぶしゃぶ用など、薄切りのもののほうが早くでき、たれも染みこみやすくて良いと思います。焼くときに広げてください。
砂糖はグラニュー糖にかえても＾＾
砂糖はグラニュー糖にかえても＾＾
このレシピの生い立ち
美容室の雑誌で見たのですが、我が家に合うよう、薄切りの豚肉にかえアレンジしました。ピリ辛が良ければ七味やラー油を少し使っても良いと思います。
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まみお✳
