サーモンのほうれん草クリームソース
作り方
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1
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小鍋に牛乳、適当な大きさに切ったほうれん草を、入れて煮る。
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2
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①のほうれん草が柔らかくなったら、火からおろしミキサーなどで潰す。
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3
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②に、生クリームを入れて再び火にかけ塩こしょうで味を調え火を止める。
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4
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塩こしょうしたサーモンを、バターを、溶かしたフライパンで両面焼く。
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5
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③のソースを器に入れ、④のサーモンを盛り付けマスカルポーネを、乗せていただく。
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コツ・ポイント
サーモンの上に、マスカルポーネを乗せましたがクリームチーズでも美味しくいただけます。
クリームチーズを、使うとHeavy、
マスカルポーネを、使うとLight
お好みで使い分けて(^_−)−☆
クリームチーズを、使うとHeavy、
マスカルポーネを、使うとLight
お好みで使い分けて(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
晩ごはん