秋だ!はらこ飯の季節だ♪の画像

Description

いよいよ腹子めしの季節。そんなに難しくありません。是非お試しください。

材料 (4人分)

生鮭切り身
2切
適量
醤油
大5
みりん
大3
大2
600cc

作り方

  1. 1

    水に調味料を入れて煮立出せる。

  2. 2

    写真

    鮭を取り出しさまし、ほぐす。煮汁も冷ましておく。

  3. 3

    米3合を研ぎ水の代わりに鮭の煮汁を入れる。3合のメモリまで水を入れる。この時少し味を見て調整する。

  4. 4

    炊きあがったご飯にほぐした鮭といくらをのせる。

  5. 5

    写真

    いくら醤油漬け
    レシピID : 2817638

コツ・ポイント

あまり塩辛くしないことです。ごはんを炊く前に少し味をみてください。少し甘いかな・・・くらいが丁度いいです。

このレシピの生い立ち

宮城県の郷土料理です。秋になるとどこの家庭でも1度は作ります。
レシピID : 2817675 公開日 : 14/09/29 更新日 : 14/10/01

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