紅白☆一升餅 HBで作りました!

紅白☆一升餅 HBで作りました!
満一歳の誕生日を祝う一升餅!
一生(一升)食べものに困らず
円満(丸く)に過ごせるように…
願いを込めました(*^^*)

材料 (HB1.5斤用)

もち米 10合
1.4kg
840ml
食紅
少々
餅とり粉(片栗粉)
適量

1

紅白の丸餅を2個ずつ合計4個作ります。
3合420gは水250ml
2合280gは水170ml

2

食紅は少量でキレイに色が出るので、仕上がりよりも薄くピンクにもち米が染まる程度が良いです。

3

出来た餅は、少し置いたほうが取りやすい(目安は表面が軽く乾く位)

4

手に水をつけ取り出し、下の面になる方へ丸めて閉じる。
コツは手早く、こね回さない!

5

片栗粉をまぶしたボールに一度置き、表面などにも粉をつける。

6

クリアファイルなどに片栗粉をまぶし、形を整えながら乗せる。餅の重みで下の閉じ口は平らになるので気にしなくて大丈夫です。

7

2〜3時間乾かしたら、裏返す。
時間がある時は半日くらい乾かす。
ひび割れないように、ある程度乾いたらラップをかける。

8

表面が固くなったらペーパータオルで粉を取り、食紅で赤餅に「寿」と白餅に「名前」を書く。全体が乾いたら完成。

コツ・ポイント

私は2日前から準備を始めました。
当日は行事が終わったら、切り分けてラップに
包み冷凍保存すると美味しくいただけます。
詳細はブログ→http://smilemama2525.blog.fc2.com/blog-entry-108.html

このレシピの生い立ち

息子のために手作りで一升餅を作ってみました。この手順でお正月は鏡餅も作る予定です♡
レシピID : 2818089 公開日 : 14/10/01 更新日 : 14/10/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

17/07/05

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不恰好ですが手作りできてよかったです^ ^いい思い出になりました

RRママ*

とても素敵な一升餅ですね!お子様も良い思い出になりますね♥

16/02/13

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1歳の双子孫の為に一升餅を頼まれ、初めて作り背負わせました。

michiko’s♪

双子ちゃんおめでとうございます!

15/09/18

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1歳に!素敵な思い出になりました!!

クック1QU1XN☆

心のこもった一升餅♡良い思い出になりますね(^^)

15/07/27

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一歳のお誕生日に! ありがとうございました☆

rwaqrwap

1歳お誕生日おめでとうございます(*^^*)

Profile aimichi 2014年10月25日 10:33
素敵なお餅ですね!
ちょっと気になったのですが、材料は「うるち米」ではなく、「モチ米」ではないでしょうか?うるちだとお餅にならないのではないかと気になりました。
Profile yuma2525 2014年10月25日 10:57
あ、すみません!間違ってました。
ご指摘ありがとうございます。早速なおします。
Profile ももまめチョコ 2015年01月22日 17:00
質問です。餅は出来上がったんですが、文字が上手く出来ません。どうしたら、あんな綺麗にかけますか?
Profile yuma2525 2015年01月24日 09:08
書く前に何度も紙に練習しました。
あと餅をよく乾かし、粉をキレイに拭き取ると滲みにくいです。
食紅は薄め過ぎないで濃いめの方が良いかもしれません。