家庭台所５分で90円のアジの開きで熱燻製
Description
これですね、冷めても全然美味しいし、かえってそのほうがいいかも？旦那さま、彼氏に朝のサプライズにいいかも。90円の．．．
キッチン・チャーリー
材料
（1人分）
塩アジの開き
1枚
アルミ箔
３０ｃｍぐらい
アミ。魚焼き器のアミで十分
あれば、１００均で売ってるよ
ふた
1枚でいい
キッチンタイマー
これも100均
秘伝のオイル
後で教えます
根気
これ必要ですね
愛
男は飢えてます。
古い鍋（フライパンがいい）
1個でいい
チップ
フォームセンターで安く売ってるよ３００えんぐらい
作り方
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1
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前回のように、鍋にアルミを敷いて、5分のスモークだからチップはレンゲに2杯ぐらいかな。煙が出易いように敷いて下さい。
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2
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アミをのせて、材料を乗せる。肉なら塩してからね。ちくわでもOK。茹でor生卵でも。アジは塩しないで。
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3
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これぐらい、煙がもうもうになるまで強火で。換気扇は必ず！火災警報器なるよ。
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4
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フタを閉じます。キッチンタイマーをON！
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5
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ON中です。 さあ一服はダメですよ。中を見ちゃダメ。
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6
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最初の火加減。
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5分間はこんな感じ。
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火を止めて蓋を開けます。
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こんな感じに誰でもなりますから、ご安心を。
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お気に入りのお皿に乗せましょう。僕は子の葉のお皿にしました。
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いっただきまーす。 5分でうまスギちゃん。
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次の日冷めてても香り（薫り）がよくって美味しいよ。最高のサプライズな朝食。夜のワインTimeにも5分でできるし。
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是非やってみてください。お鍋は意外と傷みませんよ。鉄製がおすすめ。アルミはやめたほうがいい。ステンはもったいない
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では、またね
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コツ・ポイント
秘伝オイルっていうのは、たいした事ないんですが、小さい使ったあとの瓶ににんにく１片とお気に入りのスパイスと粒ブラックペッパーと岩塩入れて３ヶ月ほど置くだけです。それを燻す前に刷毛で塗ってやるんですそれだけです。愛でしょ？
このレシピの生い立ち
冷燻、温薫、熱薫の中で熱薫が一番簡単そうで凝っちゃいました。秋ですし外でダッチオーブンとかやってみたいですね。友達のオランダ人の娘がなにそれって、日本語で聞いてきたぐらいですよ。あなたの国のオーブンですよって。まったね～～
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
キッチン・チャーリー
