瓦そば風焼きそば
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作り方
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1
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乾麵は、表示時間より30秒ほど短めにゆでて、水洗いする
豚バラ肉、小松菜は食べやすい大きさに切る
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2
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フライパンにごま油をしき、豚バラ肉をいためる。
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3
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豚バラ肉の色が変わったら、1の麺を入れ、小松菜を上に載せて蓋をし、3分蒸し焼きする。
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4
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蓋を取ってめんつゆを回しかけ、全体をよく混ぜたらできあがり。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにして日本そばをパリッとさせたいので、火加減は中火です。あまり焦げるようなら調整してください。
このレシピの生い立ち
焼きそばが食べたかったのに、日本そばしかなかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
