独身はOK☆秋茄子と獅子唐の味噌炒め☆
のののののんちゃん
作り方
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1
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秋茄子は乱切りに、獅子唐は爆発防止のためそれぞれに包丁で小さな切れ込みを入れておく。
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2
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ごま油を熱したフライパンでまず秋茄子を炒め、油が回ったら獅子唐を加え炒める。
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3
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※の砂糖、醤油、味噌、みりんを一気に入れる。全体によく絡まるまで炒めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
豚バラ肉を入れていないので、ごま油を多めにして茄子によく油を吸わせることでコクを出しています。生姜があればみじん切りにして一緒に炒めたり、仕上げにすりごまで和えても美味しいです！
このレシピの生い立ち
秋茄子が出回っていたので獅子唐と合わせてみました。
のののののんちゃん
