チキンとマッシュのソテー

鶏もも肉に塩・コショウをふり、余分な水分を拭き取って小麦粉をまぶす。

フライパンに油を熱し、皮の面から焼き、焼き色が付いたら裏返して火を通し、皿に盛る。

同じフライパンでマッシュルームをさっと炒め、塩・コショウで味を調え、鶏肉に添える。