シャキっと1分♪おかひじき基本のゆで方♡
Description
色鮮やかにシャキシャキ感をいかすように
ささっと手早く茹でましょう♪
ささっと手早く茹でましょう♪
材料
1袋
作り方
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1
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おかひじきはよく洗い、硬い茎があったら、切りとる。
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1分茹でる。
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2
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茹であがったらすぐに冷水につけ、一気に冷やす。
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3
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冷たくなったらすぐに取り出し、水気をしっかり取る。
3~4㎝位に切ると食べやすいです♪
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コツ・ポイント
茹でたらすぐに冷水にさらし、熱がとおり過ぎないようにしましょう♪
1分で茹で上げ、冷水に浸す時間も短く、すぐに水気を取ります。塩は加えなくても大丈夫!
しゃきしゃき感がなくなるので冷凍には不向き。茹でたら、冷蔵保存で早めに使い切りましょう。
1分で茹で上げ、冷水に浸す時間も短く、すぐに水気を取ります。塩は加えなくても大丈夫!
しゃきしゃき感がなくなるので冷凍には不向き。茹でたら、冷蔵保存で早めに使い切りましょう。
このレシピの生い立ち
この頃は、やわらかく若い茎葉を摘んだものが、スーパーで簡単に手に入るようになった、おかひじき。
出始めのころは、茹で方さえよく分からず、いろいろ調べ、この方法に落ち着きました。
出始めのころは、茹で方さえよく分からず、いろいろ調べ、この方法に落ち着きました。