サツマイモと全粒粉のスフレ
Description
サツマイモは皮付きのままレンジでチン！つぶして混ぜるだけでフワフワのケーキ。
クックDTJZ42☆
材料
（18cm丸型）
作り方
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1
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サツマイモは洗って皮付きのままラップをしてレンジで500ｗ4-5分。（潰せるくらいまで柔らかくする）
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2
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皮とへたをとって、ヘラ等でつぶし、砂糖40ｇを混ぜる。順に卵黄、牛乳、全粒粉、バニラエッセンスを加え都度混ぜる。
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3
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卵白と砂糖50ｇをピンと角がたつまで泡立てる。1/3を生地に混ぜ込み、残りも2回に分けて混ぜる。
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4
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型にながしいれて、天板に深さ2-3ｃｍほど熱湯を注ぎオーブンで焼く。
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5
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焼きあがったら深さ2ｃｍまでナイフを入れグルリ1周する。（均等に沈ませるため）
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6
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完全に冷めたら型からはずし、切り分けて８分立ての生クリームを添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
事前にかたの底にクッキングシートを敷き、底をアルミホイルで覆っておく。
卵白をしっかり泡立てること。
卵白をしっかり泡立てること。
このレシピの生い立ち
美味しそうなサツマイモを見るとつい買ってしまい、いつも同じ食べ方で何かないかと探していたところ、余っていた全粒粉と合わせてみたら、なかなか！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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