万能 えび塩だれ
Description
これをストックしておくと、料理が時短出来ます。料理もグッと美味しくなる万能調味料です♪
アンジー30
材料
40g
酒
100g
100g
塩
小匙 1.5杯
しょうが すりおろし
大さじ2
にんにく すりおろし
大さじ2
ゴマ油
大さじ2
長ネギ（みじん切り）※無くてもよい
2分の1本
作り方
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1
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鍋に酒と水を入れ、一煮立ちさせる。
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2
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桜えび・塩・長ネギを入れ、サッと混ぜ合わせる。
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3
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火を止めて、しょうが・にんにく・ゴマ油を入れ、混ぜ合わせたら完成！
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4
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冷ましてから、沸騰消毒した瓶などに入れて保存すると日持ちします。1週間位持ちます。
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コツ・ポイント
※塩だれなので、調味料や薬味として使うと良いと思います。
※長ネギはお好みで入れてくださいね。
※チャーハン、冷奴、お好み焼きなど、色んな料理に使えます。
※長ネギはお好みで入れてくださいね。
※チャーハン、冷奴、お好み焼きなど、色んな料理に使えます。
このレシピの生い立ち
大量に桜えびを購入したので、友達から聞いたレシピを参考に、自分でアレンジしてみました。
アンジー30
