初めて！の食用菊* 酢の物＆お浸し
おはまりキッチン
作り方
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1
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菊の花びらをガクから取り洗います。
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2
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沸騰したお湯にお酢を入れ菊を2分程茹でます。
お水に浸し水を切ります。
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3
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きゅうりを千切りします。
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4
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菊ときゅうりの半分は鰹節とお醤油に、半分は甘酢に入れます。
味を染み込ませるように混ぜて完成です。
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コツ・ポイント
茹でて水を切る具合はべちょべちょではなく少し水分ご残ってるくらいに。
このレシピの生い立ち
知り合いから初めて食用菊というものを沢山頂きました。どうしましょうと新鮮なうちにすぐ調理してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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