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薄力粉とベーキングパウダー、塩をボールに入れて泡だて器でよく混ぜる。
別の器に室温に戻した牛乳、砂糖を入れて混ぜ、プレーンヨーグルトとサラダ油を加えて更によく混ぜる。
1の粉に2を加えながらゴムべらで混ぜる。粉っぽさがなくなったら、手粉(薄力粉)をつけてひとまとまりにする。ボールの中で生地を折りたたんで軽く押す。これを4、5回繰り返す。表面がなめらかになったら出来上がり。
生地を6等分して、それぞれ1一切れずつ生地を丸める。
天板にクッキングシートを敷き生地を並べる。溶き卵を表面に塗る。
190℃に温めたオーブンで10~12分焼く。