皮を器に♪なめらかスイートポテトの画像

Description

旬のさつまいもを使ってスイートポテトを作りました。皮を器にしているので見た目でも楽しめるスイーツです♪

材料 (4人分)

★グラニュー糖
70g
★バター
20g
2個分
★バニラエッセンス
数滴

作り方

  1. 1

    写真

    サツマイモを綺麗に洗ってアルミホイルで包む。竹串で全体に穴をあける。

  2. 2

    200℃のオーブンで30分焼く。
    トースターでも大丈夫です。

  3. 3

    写真

    中まで火が通ったら縦半分に切る。
    熱いので火傷しないよう気を付けて下さい。

  4. 4

    写真

    中身をくり抜く。
    皮はあとで器として使うので破れないように気を付けて下さい。

  5. 5

    写真

    くり抜いたサツマイモをこす。口当たりが良くなります。

  6. 6

    写真

    ボウルに移して★の材料を全部加える。

  7. 7

    なめらかになるまで混ぜる。

  8. 8

    写真

    皮の器に餡を詰める。
    山になるようにこんもりのせると見た目が良くなります。

  9. 9

    写真

    200℃のオーブンで2〜3分焼いて出来上がり♪

  10. 10

    粗熱をとって冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がり下さい。

コツ・ポイント

①サツマイモは熱々のうちに、くり抜き→こす→混ぜるをして下さい。火傷に注意!
②つや出し用の卵黄を塗っていませんがもちろん塗ってもokです。
③甘さ控えめがお好みの方はグラニュー糖を減らして調整して下さい。

このレシピの生い立ち

小さい頃からスイートポテトが大好きで、今が旬なので作ってみようと思い挑戦しました。
レシピID : 2843732 公開日 : 14/10/18 更新日 : 14/10/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート