皮を器に♪なめらかスイートポテト
作り方
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1
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サツマイモを綺麗に洗ってアルミホイルで包む。竹串で全体に穴をあける。
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2
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200℃のオーブンで30分焼く。
トースターでも大丈夫です。
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3
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中まで火が通ったら縦半分に切る。
熱いので火傷しないよう気を付けて下さい。
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4
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中身をくり抜く。
皮はあとで器として使うので破れないように気を付けて下さい。
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5
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くり抜いたサツマイモをこす。口当たりが良くなります。
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6
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ボウルに移して★の材料を全部加える。
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7
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なめらかになるまで混ぜる。
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8
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皮の器に餡を詰める。
山になるようにこんもりのせると見た目が良くなります。
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9
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200℃のオーブンで2〜3分焼いて出来上がり♪
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10
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粗熱をとって冷蔵庫でよく冷やしてからお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
①サツマイモは熱々のうちに、くり抜き→こす→混ぜるをして下さい。火傷に注意!
②つや出し用の卵黄を塗っていませんがもちろん塗ってもokです。
③甘さ控えめがお好みの方はグラニュー糖を減らして調整して下さい。
②つや出し用の卵黄を塗っていませんがもちろん塗ってもokです。
③甘さ控えめがお好みの方はグラニュー糖を減らして調整して下さい。
このレシピの生い立ち
小さい頃からスイートポテトが大好きで、今が旬なので作ってみようと思い挑戦しました。