ゴボウでイタリアン☆アンチョビ・キンピラ
Kaorumase
作り方
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1
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ゴボウを洗い、キンピラ用に切り、水にさらす(大きめで良い、私はサカガキが好き)
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2
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オリーブオイルをフライパンで熱し、赤トウガラシを入れる(赤トウガラシは、そのままでもいいし、刻んでも)
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3
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赤トウガラシに火が通ったら、水を切ったゴボウを投入して炒める
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4
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ゴボウに火が通ったら、粉コショウを降り、ひと混ぜ。火を止めて、刻んだアンチョビを加えて混ぜる
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コツ・ポイント
①辛めが好きな方は、赤トウガラシは細かく刻んで、タネも入れると◎
②歯応えが良いほうが好きな方は、長めに炒めてしっかり水分を飛ばして
②歯応えが良いほうが好きな方は、長めに炒めてしっかり水分を飛ばして
このレシピの生い立ち
ゴボウでイタリアン料理が出来たらいいなって思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
